Cách Nấu Mỳ Quảng Ngon Chuẩn Mà Không Bị Ngán

Nếu bạn đã từng đến Đà Nẵng hay Hội An thì chắc hẳn đã 1 lần nhìn thấy hoặc ăn thử món mỳ Quảng rồi phải không ? Đây là món ăn đặc trưng được nhiều người tìm thưởng thức và đã trở thành một trong những nét văn hóa của nơi đây

Còn gì tuyệt vời hơn là cùng nấu cho gia đình cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị chuẩn nhất của mỳ Quảng trong công thức mà chúng tôi gửi đến bạn sau đây

Nguyên liệu (3 người ăn)

Để nấu mì Quảng ngon nhất, cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

Xương lợn: 200 gr

Thịt ba chỉ: 150 gr

Ức gà: 300 gr

Tôm tươi: 200 gr

Trứng gà: 1 quả

Mì Quảng vàng: 1 kg

Bánh tráng nướng: 1 cái

Hành tây: 1/2 củ

Kết quả hình ảnh cho cách làm mì quảng ngon

Cách nấu mì Quảng tại nhà thơm ngon, đơn giản nhất

Bột nghệ: 10 gr

Dầu điều: 40 ml

Ớt bột: 5 gr

Tỏi: 2 tép

Hành tím: 1 củ

Gia vị: 3 gr muối, 40 gr bột nêm, 5 gr tiêu, 15 gr đường, 40 ml nước mắm, 10 ml dầu hào

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, hành tím lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành tây rửa sạch, thái múi cau.

Ức gà lọc sạch phần thịt, để riêng phần thịt và xương ra.

Xương gà xương lợn rửa sạch, chần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh.

Hình ảnh có liên quan

Cách nấu mì Quảng tôm thịt gà

Sau khi sơ chế nguyên liệu, cho khoảng 600 ml nước vào xoong rồi cho xương gà, xương lợn, hành tây vào đun khoảng 20 phút, nêm 3 gr muối và 15 gr bột nêm để nồi nước dùng thật ngon.

Thịt ba chỉ, thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp thịt với: Hành tỏi băm nhỏ, 40 ml nước mắm, 10 gr bột nghệ, 5 gr ớt bột, 20 gr bột nêm, 3 gr tiêu, 15 gr đường, 10 ml dầu hào khoảng 20 phút để thịt được ngấm gia vị.

Tôm tươi bỏ đầu, bóc vỏ rồi ướp với 5 gr bột nêm, 2 gr tiêu cho đậm đà.

Trứng gà luộc chín rồi bóc vỏ, để riêng.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 ít tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm với ho 40ml dầu điều. Sau đó, cho toàn bộ phần thịt vào xào chín trong khoảng 3 phút.

Tiếp tục đổ nước dùng vào chảo đang xào thịt cho ngập thịt rồi thả trứng gà và tôm vào, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa là xong.

Trình bày mì Quảng

Cho mì Quảng vào tô, đặt tôm, trứng, thịt đã làm chín lên trên. Đổ một chút nước kho và nước dùng cho ngập mặt mì. Sau đó bày ra đĩa bánh tráng nướng, đậu phộng, hành lá và các loại rau tươi ăn kèm.

Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn thành công với món ăn này và thưởng thức cùng gia đình nhé !!!

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *